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食品行业
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聚焦生产管理 升隆食品的信息化建设实践


冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、卫生、经济;市场需求量大,在发达国家占有重要的地位,在发展中国家发展迅速。冷冻食品在国内是发展速度较快的食品之一,中国冷冻食品从生产厂至商店及家庭冷冻链已经形成,所以随着人民生活水平的提高,对食品的卫生、营养、保鲜方便性等方面的追求,以及速冻食品在国际贸易份额不断增大,冷冻食品行业也拥有广阔的发展空间。


福建升隆食品有限公司(以下简称:升隆)就是冷冻食品行业发展市场中的一束耀眼的光芒。升隆位于中国东南沿海——福建省龙海市角美工业开发区, 2010年被评为福建省著名商标和中国驰名商标。公司致力于速冻食品生产,主要生产速冻鱼糜制品系列、速冻肉制品系列、速冻豆制品系列、关东煮烧烤油煎制品四大产品系列,近百个品种,销售渠道已覆盖全国三十多个省市自治区。


01多仓库管理

升隆食品在不同地方有多个仓库,规模虽大,但是却存在诸多管理问题:库存商品分布统计不准确;月底原料和成品出入库采用Excel统计,没有统一查询的地方等。

通过使用工贸ERP的存货库存查询和库存分布情况功能,仓库各个部门人员可以准确查询到存货的库存分布情况,月底可以准确统计原料成品的出入库情况。


02智能报表分析

升隆食品的销售地区和销售人员众多,在未使用软件之前,企业的销售业绩需要专门人员统计,出错率高。

通过使用工贸系统的职员业绩统计表、销售趋势表、单品分析表等强大报表,大大提高了企业的统计效率。


03批次与保质期管理

对于食品行业来说,保质期管理至关重要,直接影响着企业的经营效益。过去,升隆食品的批次管理、保质期管理等都使用excel填写,查询不方便。

通过在系统中对存货采用批次管理和保质期管理,可以跟踪到每批次的存货的销售情况,存货的保质可以快速在系统中查到。


04 MRP运算

过去,升隆食品的原料领用量经常大大超过实际用量造成浪费,产品生产成本难以核算。

通过使用工贸的MRP运算,可以统计企业每个月成品BOM用量和实际用量,通过对比来不断调整BOM单的理论用量,控制生产部门的领料情况,使得成品的成本核算更加准确。



工贸ERP T3软件的使用,有效衔接了升隆的各个管理环节,各部门可以在软件中统一查询库存、出入库报表,部门之间的沟通更加顺畅,成品的批次和保质期管理可以根据批次号追溯到具体生产批次,食品安全更加有保障,财务部门月底可以根据当月原料出库和成品入库,轻松算出成品的成本。


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